Здравствуйте, Марина Сергеевна. Не советую Вам «с детства приучать детей к вину». Ничего хорошего из этого не выйдет. Через некоторое время вместо «устойчивости» у них сформируется потребность, а потом и зависимость. Почему этого не происходит в грузинских семьях – я могу Вам объяснить. Дело не только в обычаях, «культуре пития» и качестве вина, хотя это тоже важно. Но самое главное – это то, что биологические особенности у представителей разных народов значительно отличаются друг от друга. Ферменты, которые в организме обезвреживают алкоголь,  бывают типичными и атипичными, более активными и менее активными, и это связано с этническими особенностями. Вспомните из истории, как заселившие Америку европейцы споили местное индейское население «огненной водой» – это случилось именно потому, что ферментные системы индейцев не были приспособлены к алкоголю. Та же «неприспособленность» отмечается у северных народов, у представителей  монголоидной расы. У южных народов, напротив, организм устойчивее изначально. Так что не путайте причину со следствием и не вздумайте экспериментировать на детях.